猪脚冻

#猪脚冻# 客家猪脚冻。

材料：
1.猪后脚2个
2.鸡脚2斤
3.萝卜干：250克
4.胡椒粉150克，可根据个人口味适当增减
5.白醋1瓶

步骤：
1.去掉鸡脚甲、猪毛，洗干净后用热水去血水
2.放萝卜干与胡椒粉加水过猪脚面中火煮30分钟
3.煮30分钟后放醋，再加热水中小火煮35分钟左右。总共煮有一小时出头就好了。
4.尝一下味道稍微偏咸一点就可以，因为结冻后味道会稍微比煮的时候淡一点，萝卜干自带咸味，不需要放盐
5.可放冰箱放一个晚上，第二天就是啫喱状，如果冬天20度以下可以不需要放冰箱

11天前