面包冠军-吴宝春的荔枝玫瑰

做了配方的一半的量。打完面团总重量：3961克。没有荔枝酒，用的是比利时风味小麦白啤酒（青岛古奥出口原浆）。荔枝味儿很浓。好吃。用200度28分钟。下次可以放些全麦。用鲁邦种，鲜酵母用了10克

05-14