八鲜过海V 做过 家常菜💋 三鲜敲北极虾,“敲”是用擀面杖轻轻敲打北极虾肉,让淀粉进入虾肉,在汆烫时保护虾肉水份不丢失。香菇、火腿,提味增鲜;木耳、锅巴,增加口感层次。做好的成菜,虾肉晶莹剔透,口感细嫩多汁,锅巴依旧香脆。#家常菜💋# 26天前