2025年05月15日

五花肉卤面，汤面，桃酥

卤面怎么样都好吃
桃酥65g猪油配的85g面粉，酥到几乎捏不住
170上下火22-25min淡黄色刚好，后面180度5min有一个大饼边边变成褐色就有油味了
苏打粉还是泡打粉，有点涩口，应该减少，不过确实膨胀一大圈

05-15