香香软软的杏仁核桃小包子

用的新良大师面包粉，模具法焙客八角模具，分割面团78克一个，卡士750S/180度10分钟，然后转170度10分钟，杏仁淋酱蛋清60/糖粉60/杏仁粉50克，淋酱对于我来说有点少了，下次要多做一丢丢，面包烤出来超级软，挑剔的侄女都说太好吃了

05-16