2025年05月18日

草莓果酱戚风
1️⃣2蛋30丘比草莓果酱25牛奶20牛油果油16细砂糖37.5低粉5草莓冻干粉柠檬汁适量
2️⃣中空纸模，烤箱下层165度33分钟，175度预热10分钟入炉，实测炉温160-165，20分钟左右盖锡纸（早了），顶皮软嫩。忘记换烤盘，烤网还是会不均匀
3️⃣丘比果酱偏甜，新买的冻干粉湿度大，很不好过筛，直接放到液体材料里一起乳化了

05-18