来蒸一锅大白馒头吧！

400克面粉，4.5克安琪。揉面五分钟，醒发10分钟，再揉两分钟，整形，发酵30分钟，凉水上锅20分钟，是松软的口感。严格按照菜谱是呛面馒头的口感（图三）。快出锅前掀开锅盖擦2-3次水气。

6天前