2025年05月19日

昨天的麻薯分三种，
一是基础麻薯，按商品包装上的配方，油 蛋 水各30克，根本发不起来。
另外两种加了抹茶粉，无论是加到粉里还是加到油里，都像是死面馒头。

图片是今天烤的，21克一个。
今天做的抹茶麻薯，97克的皮小贱麻薯粉，没有按他的配方来，加了38克牛奶，6克奶粉，3克抹茶粉，47克鸡蛋液，24克黄油，一点芝麻。   200度12分钟转180度10分钟，优点是发起来了，缺点是不如昨天的抹茶味浓且不绿。

这个麻薯粉不好吃，没什么味道。       

晚上抹茶粉加到4克， 麻薯粉96克，抹茶粉用温牛奶化开，170度烤30分钟试试，切记面团上喷水。

5天前