早餐•2025年5月20日

#早餐•2025年5月20日#
手网烘焙记录
这个批次的埃塞，老实说不算好，风味不太突出，要花很大力气才能调动果酸，但甜感是稳定存在的，只能说不饱满
烘焙的话，转黄速度很快。然后把梅纳期拉长了很多，有点不符合常规的四分钟左右，但出品比第一次正常（第一次甚至一爆都出不来）。先中小火脱水，再降温梅纳期，一爆开始再降温

05-20