森林磅（抹茶黑米磅蛋糕）

艾草红豆黑芝麻磅蛋糕
被我魔改的奇葩口味😂居然还挺好吃的～原方是抹茶黑米，除了上层的红豆和下层的黑芝麻，其他材料我全都替换了：抹茶粉👉艾草粉，黑米粉👉芝麻粉，顶部椰蓉👉干桂花（感觉会和主体更配）。糖减半，由于蜜豆&芝麻粉也含糖，整体甜度足够了。
进烤箱才意识到自己犯了个大错，下层的芝麻面糊忘了放泡打粉！好不容易记得中间割一刀，可白搭😅……没想到它还是给我面子稍微膨胀了点，虽然没有很强的爆发力，但起码蛋糕质地是对了。想起以前倒是看到过不用泡打粉的磅蛋糕方子，纯靠打发黄油的蓬松度确实也可以（只是我这次属于无意尝试，打发得可能不够充分🙈）。
刚出炉就掰了点边角料偷吃，热的磅蛋糕也很香啊～冰箱冷藏了半天切块，桂花和艾草味还挺明显的，下层有点像黑芝麻米糕，黄油多就是好吃啊😋（热量炸弹，切薄一点每天吃一块）
#Pound cake吃不胖蛋糕# #晚餐•2025年5月24日#

14天前