醪糟(酒酿)

自制酒酿 #醪糟(酒酿)#
山姆买的糯米，2斤室温25度，差不多泡2个小时左右。蒸15到20分钟，熟了就关火。所有工具消毒。
糯米降到30度左右开始撒一包8克酒曲，分多次加入800ml矿泉水。搅拌
最后保鲜膜包3层，密封发酵48小时。
超甜

20天前