老面

诺曼底的布里面包【法国蓝带面包宝典】

今天烤的又是一款古早面包 “Pain Brie”。面团很硬很干，厨师机打面呜呜直叫。我的割面包纹的技术差了点，割得深浅不一，整形也稍微做长了一点点，要是橄榄型会更好看。但不影响口味。自己觉得算成功了！ #老面#  #法式面包#

8天前