香辣龙虾尾

1、处理好的虾尾打湿水前，先用面粉揉搓1分钟，再多冲洗几次就很干净了，不用一只一只费力刷。
2、根据自己的喜好，提前煮一块方便面、或适量魔芋片、或黄瓜条，铺在碗底。
3、铁锅烧热，加入菜籽油烧热，温度一定要高，下入姜丝、虾尾，炒干水分。
4、加入辣椒、大量蒜泥、豆瓣酱、紫苏酱、重庆小面酱、盐、生抽、耗油、还可加入一块火锅底料，炒3分钟。
5、锅内加开水至与虾尾平齐，煮3分钟，关火，焖15—20分钟。
6、开火，加入韭菜段和紫苏叶，翻炒均匀，加入鸡精，起锅。
超级好吃，虾肉很嫩，今天忘了拍图，用以前的图替代一下。

16天前