脏脏蛋糕 网红 独家网红脏脏蛋糕

这个配方非常好，蛋糕也好吃。甘纳许拉线前如果太稠了可以放温水里化一化。
注意事项：
1. 融化巧克力时，温度不要超过40度。
2. 加了甘纳许的奶油特别特别容易打稠，要非常注意才行。
3. 混合蛋白霜时速度要快。
记录烘烤温度：130度35分钟，中下层，未盖锡纸。

06-02