不焯水不放油的家常红烧肉

很成功，炒冰糖的时候有点翻车结块了，但后面加开水炒了炒能化掉。老抽放了1.5勺，后面还加了点盐，颜色有点深了，盐其实也不用加，味道够了。后面收汁的时候，用大汤勺搅了几下，散架了。下次轻轻推，不能搅。炒完之后电饭锅煮饭模式开盖煮了1.5h。很软烂

11天前