牧场鲜奶吐司🍞｜一次发酵｜吴克己老师经典吐司

前天夜里又做了一次，水合3小时手揉，比第一次做时减低了温度，烤了38分钟。出来有点塌，不知道是因为没震还是没烤好。仍然非常柔软，就是没有长时间水合加波兰种感觉没有第一次做那么香了

06-05