苹果炖猪排

1811-苹果炖猪肋排
感谢@Yang妈妈 的菜谱分享。
1.猪肋排冲洗，冷水下锅，煮沸，撇浮沫，加高度白酒，大火煮3分钟。捞出，温水冲洗。
2.高压锅加热，放排骨，淋花雕。加姜片、香叶、生抽、白糖、老抽、热水，煮沸。转小火压20分钟。
3.苹果去核，不去皮！切大块。撒一点淀粉抓匀。平底锅，油略宽，煎炸至微焦。
4.苹果放入排骨中，中火收汁。
吃后感：苹果软软甜甜，排骨香香嫩嫩。

9天前