腌咸梅

腌咸梅：这是10斤梅子的
去年初次学习腌了一点咸梅，女儿说梅子露水里加一粒咸梅味道真好，喝完嗓子特别舒服。趁着现在梅子当季，我又买了一些梅子腌制。
使用的瓶子：2升、4升、6升、10升。
5月30日腌的5斤是1斤梅子3两粗盐1两黄冰糖腌的。
6月1日腌的5斤是1斤梅子3两粗盐30克黄冰糖腌的。
准备再腌一些纯盐腌渍的。
5斤梅子刚刚腌上的时候正好是10升的一整瓶。腌制3-4天后倒入6升的瓶子刚好一瓶，或者2升和4升的各一瓶。
#腌咸梅# #梅子#

11天前