6月早餐马拉松

#早餐•2025年6月6日#
电视剧繁花，让全国人民都认识了上海人的泡饭，以至于还有人在网上论证哪些才是正宗的上海人过泡饭的咸小菜，到底是酱瓜乳腐，还是黄泥螺咸蛋。其实100个上海人心中应该是有100样过泡饭的咸小菜，那就是冰箱里有啥就吃啥，这些小菜都是冰箱里面翻出来现成的。
还有昨天做小笼包剩下的面团和肉馅，做几个肉饼把剩料用完，早上稍微擀开点就可以在锅里煎一下，等肉饼鼓泡就说明里面肉熟了。我因为肉饼生胚要放过夜，所以没用葱，要是当场做当场吃的话，肉末上铺一层葱花，肉饼会更香。

06-07