2025年06月07日

红烧鸭肉。第一次做，先冷水下锅焯水，然后菜籽油热后加入鸭肉爆炒，再加入大料葱姜料酒翻炒，倒入热水大火转中火闷40分钟。最后收汁时加入大蒜、黄豆酱、青椒调味出锅。肉还是有点太紧实。
建议:焯水后可以高压锅压一下更容易嚼。

8天前