鲁邦种面种

昨晚如图2 三次了都不涨 不涨的第二次还加了蜂蜜 本来想扔了 但想到有人说坚持坚持就好了 我就想是不是稀也是原因之一 于是就用鲁邦种水粉1:1.8:2 结果今天早上刚起我妈就告诉我两个都爆了 我还在想怎么是两个 原来鲁邦种和我的青酱面团都发爆了（面团容器小了 昨晚就料到了 不过没想到鲁邦12h能发三四倍）有发不起来的可以供参考 我知道的就是菌群环境 氧气 比例 糖分的问题导致不成功 对了粉我用的是鲍勃可参考 #鲁邦种面种#

10天前