自制甜酒酿（不加糖就让酒酿超甜的秘密）

2025.6.8第二次做（第一次做得很好吃）
★按照和第一次一样步骤，糯米0.25kg 酒曲1g
★这次拌开的时候水加的稍微多了一丢丢（在350g内），应该没关系的吧。
★等待ing
2025.6.9
★这次不知道是温度适宜还是水多的缘故，24h后中间已经被填满了，这个时候有把盖子上的小孔打开，微微透一点空气进去。
2025.6.10
★最近室内温度持续30℃，放在阴凉处48h后，有酒香味了，尝起来没有达到第一次齁甜那种甜度。也不错，算是成功啦
#醪糟(酒酿)#

6天前