午餐•2025年6月9日

一道咸蛋黄鲜虾青豆豆腐煲#午餐•2025年6月9日#
1.准备食材
鲜虾
青豆
内酯豆腐
白玉菇
香菇
金针菇
咸鸡蛋
香菜
白胡椒粉
料酒
1.将虾去壳，去虾线。
2.用料酒➕白胡椒粉腌制虾肉。
3.炒虾头➕虾壳，熬出一锅汤。而后去除虾头和虾壳，只留下一锅汤。
4.剥两个咸鸡蛋，将蛋黄捣碎，蛋白也捣碎。
5.炒制咸蛋黄➕蛋白直至冒泡。
6.将高汤中放入炒好的咸蛋黄，蛋白，青豆，各种菇类，熬制10分钟左右，待菇类软烂了，将虾放入这锅高汤。
7.熬制3分钟左右，很酷个人口味，加少许盐，即可。

无论冬夏，无论身处何方，无论顺境，逆境，
爱自己，爱家人，
终于是最浪漫的事。

06-09