2025年06月09日

今天刷到一个棉花蛋糕感觉有点想吃，
才发现我已经太久太久没有烤蛋糕，
想验证一下我是不是已经不会做了，
冰箱里刚好还剩8个鸡蛋，
说干就干，其实就是戚风蛋糕卷的做法，
只是用了水浴法烘烤，
蛋黄糊材料：
牛奶110克、玉米油90克、蛋黄8个、
低筋面粉110克、玉米淀粉10克；
蛋白糊材料：
蛋白8个、细砂糖60克、柠檬汁适量；
水浴法，上下火150度烤60分钟。

6天前