2025年06月09日

1812-蛋黄焗小龙虾尾
感谢@Yang妈妈 2025.06.07日作品分享。
1.小龙虾刷洗，取小小龙虾，煎去头、爪（大小龙虾制成沙茶酱炒小龙虾）。
2.油温4成，放小龙虾尾，大火炸至成熟。
3.小火煸香咸鸭蛋黄至出沙。放小龙虾尾，中火翻炒。淋一点蒸鱼豉油，大火翻炒出锅。
吃后感：复盘～手剥，虾肉蘸沙茶汁后，入口。再用手指抓米饭，就是咸蛋黄沙茶双拼米饭了。

6天前