馒头馒头！

#馒头馒头！#

1、两人份的面粉250克，比例是100:1酵母粉，2.5克酵母，大约130克30-40度温水。

温水化开酵母粉倒入面粉中，在加上10g糖，一小勺猪油，为的是馒头白，发亮。

2、用筷子搅拌，差不多面粉都成块，揉几分钟成团，用保鲜膜盖起来。醒面1到一个半小时。

3、醒好面，面团呈蜂窝状，用手戳一下有个洞。醒好了。开始肉面，把气泡都揉没有，大揉5-10分钟。开始搓面，揉面团。均匀切成4块，每个面团揉成一个圆。醒10分钟

4、冷水烧开，放在锅上烧15分钟，关火后再静置3分钟。

2天前