水合法10分钟手揉手套膜

做了，烤面团的时候也鼓起来了，烤完可以鼓起来，按压有弹性，应该是有面筋了，可以拉出来粗膜。但是后酵母法，把酵母揉进去实在太难了，差点成一摊烂面。

06-12