午餐~午餐

清炒西葫芦

假期餐桌上少不了大鱼大肉，必须做一盘清爽解腻的素菜，与大鱼大肉搭配

食材：

西葫芦2个、御海厨零添加特级金标生抽2勺、大蒜3瓣、干辣椒段适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、油适量

做法：

✅准备好食材、大蒜拍碎切末、辣椒段
✅西葫芦洗净，切成长条
✅放入少许盐翻拌均匀腌制10分钟
✅腌出水分后用清水清洗多余咸味
✅锅中倒入适量油放入蒜末、干辣椒爆香。
✅加入西葫芦快速翻炒
✅倒入2勺御海厨零添加特级金标生抽，继续翻炒均匀，让西葫芦均匀上色。此时，生抽浓郁的豉香瞬间弥漫厨房，令人食欲大增。
✅最后加入适量盐、鸡精、白糖调味，快速翻炒出锅。
✅ 御海厨零添加特级金标生抽0添加防腐剂、甜味剂，吃得安心。海肠粉是鲜味的独特来源，与传统酿造工艺相结合，造就了其无可比拟的风味。
✅用它炒制的西葫芦，鲜味浓郁且层次丰富。入口首先感受到的是西葫芦本身的清甜与脆嫩，紧接着生抽带来的醇厚咸鲜在舌尖散开，那股淡淡的鲜甜与豉香交织，让原本清淡的西葫芦焕发出全新的魅力 ，回味悠长

烹饪技巧

• 西葫芦很容易熟，翻炒时间不宜过长，避免炒出水，影响口感。

• 生抽有一定的咸味，放盐时要适量#午餐~午餐#

5天前