晚餐•2025年6月14日

#晚餐•2025年6月14日#
酱肉包子

一直以来做包子馅都是短板
以至于放弃短板不去尝试
最近被博主们的酱肉包子刷屏
小朋友表示很爱吃早餐摊的包子味儿
那我就再次鼓起勇气尝试一下吧

一半熟肉馅一半生肉馅这种做法
可以让包子馅看起来油润且汁水饱满
馅儿不干不柴 口感就胜出了

夏天是发面的好季节
和面时放点大油
会让蒸出来的面皮更宣软

小朋友讲:虽然我才9岁，但这也是我吃过的所有包子里最好吃的啦~

我知道有捧场的成分，但获得这样的评价，也是今日最开心的事

06-14