蛋黄酥，手工蛋黄酥

广东的雷雨天 很闷热 全程边冷藏边做
方子很好，跟黄油做的感觉还是不一样。黄油做的时候油皮油酥比较韧性。猪油的比较软 但是比黄油不会起白皮。
猪油的也很酥 但是还是喜欢吃芝士酥 不用放蛋黄和莲蓉 这次买错了莲蓉 应该买绿豆蓉 记录下
然后下次想做下芝士酥 放一点蛋黄蓉和奶油奶酪融合 或者用芝士片还是马苏里芝士

06-14