巧克力千层

巧克力千层
可以说是最费人力的一种蛋糕……借父亲节之机做的！（虽然我爸对甜点没啥兴趣🤭）
最麻烦的步骤居然是过筛面糊，花了快半小时😅……烙饼逐渐上手，20分钟20层饼皮，涂抹奶油大约需要十来分钟。上次做的千层奶油太肥厚了，这次增加饼皮张数、奶油只抹薄薄一层，效果就大有进步～
奶油只买了一盒250ml，再掺一半的无糖厚酸奶，微酸的口味更清新不腻。巧克力用的是脆香米融化，刚做出来的奶油带点脆米的口感很妙（不过冷藏一夜就不明显了）。下次可以在奶油里也加点可可粉，颜色会更巧克力🙈
空口吃酸奶奶油就很好吃！减糖了甜度不高。
p5～6是昨天刚做完，相比吃之前再撒可可粉我还是prefer早点撒，冷藏后虽然会受潮变深，但和蛋糕融合度更高了。
#早餐•2025年6月15日# #饼饼一锅摊#

昨天 08:50