碱水球真是最容易成功的面包

面团:240g高筋面粉十牛奶150g十酵母2g+黄油10g+盐4g
内馅:芝士30g+熏肠100g
步骤:1.面团揉好十黄油揉至粗膜
2、面团分8份揉成小圆球盖上保鲜膜放冷藏松弛20分钟
3、冷藏拿出擀平加入馅料收口捏紧朝下
4、放进冷冻30分钟
5、碱水20g碱十250ml水泡35s(记得一定要带手套)
6、用剪刀剪三次剪十字口露出馅料
7、送入预热的烤箱上火200°下火190°烤20分钟

06-18