2025年06月18日

混沌馅：肉馅里先加料酒、胡椒粉、鸡精、盐，酱油蚝油、生粉，加点芝麻油；葱姜八角用开水泡一会，然后用手抓出香味，然后把水分几次倒入肉馅里用筷子顺时针搅，每次都要把葱姜水搅得完全吸收完再倒第二次水，这次我分了三次倒完，把肉馅完全搅好，最后放入葱花再搅拌均匀就可以包了。
煮混沌：煮6-8分钟就可以了，煮混沌不需要再加盐了。
混沌汤：提前把酱油、鸡精，葱花、猪油、盐放到碗里，最后混沌出锅再撒点胡椒粉，可加可不加，依个人口味。

06-18