小笼包（秒杀市面上小笼包店的做法）

没有完全用这个方子，面，500g，40℃以下温水，酵母5g，猪油（可以不放），糖10g，面活稀一点，用筷子搅拌，发酵至2倍大，馅子加盐搅拌，加葱姜花椒水分3，4次放入，生抽，老抽，盐，白胡椒，耗油，五香粉，松松鲜，放香油，放冰箱冷藏，葱花加油，包时再加入。大火12分钟，焖2分钟。

06-18