脆皮奶酪冰淇淋包

用了0.6配方做了5个，每个面团70克。我的杏仁粉也不行，一个蛋清38克+糖35克+杏仁粉一加再加最后总和100多了，还是很稀，所以烤出来表面没有痕迹，烤的时候流到底部都是，而且齁甜。不撒糖粉，就杏仁糊部分还是很甜。奶酪110+糖20淡奶油110，刚好用完，每个都沉甸甸的。现在送冷冻冻起来，明天早饭有了。就是一个含糖量有点多，虽然是代糖，但是还是吃出了罪恶感。

06-22