直接法也可以如棉花般松软，庞多米白吐司2.0

夏天室内温度也很高
没有提前准备种面
家里什么也没有
还想吃面包
早起分材料
黄油，盐一起
水分两个瓶子放冷冻
粉、奶粉、糖混合冷冻
面缸冷冻

打面时水刚刚有一点点冰碴
水分次一点点加

因为没有鸡蛋
以为二发会耗时
结果45分钟去看已经八分满了
还没加热烤箱，这头加热烤箱，那头关了发酵箱的电源
又发了15分钟后进烤箱，就没加盖
160-180。35分钟
20-25分钟时加盖了锡纸，上火改到了150。
软的一塌糊涂

5天前