2025年06月24日

蓝莓果酱贝果6个，200度18分钟中下层
面粉300，冰水120（占粉类一半的量，根据面粉吸水量添加），鸡蛋1，黄油10克，糖10克，自制蓝莓果酱80克。后酵母法，面粉成团后放鲜酵母10克再次打面。
奶酥碎可夹心可粘在外皮。
面粉打出厚膜，一发后整形发30分钟左右，煮糖水或者清水各15秒，之后沾奶酥碎，放烤箱200度中下层18分钟，10分钟后盖锡纸。

5天前