2025年06月24日

油酥花卷和开心果奶酥花卷
500克面粉分成20个面团，每个馒头生重25，熟重30克。粉和水比例2:1，根据吸水量调整，500克面粉加2个鸡蛋，冰水量220，猪油5克，糖10克，后酵母法，成团后加12克鲜酵母打面至光滑。加猪油为了皮光亮馒头更柔软。

5天前