重庆烤鱼(烤箱版)爆好吃，爆简单

买的鲈鱼，跟老板说要做烤鱼，老板大方的开了背。按照食谱，鱼先抹上盐、放上大葱和姜片，腌制一个小时。然后去掉大葱和姜片，用厨房纸擦干鱼肉，放进烤箱，海氏I7，上下°120，实际测得温度130，烤制30min。同时用了火锅料加一勺豆瓣酱，放了姜蒜和香菜进去，把土豆先丢进去炒，然后加水，烧一会儿再放豆腐、木耳、豆芽，差不多鱼肉烤好了，把切好的韭菜垫在鱼肉旁边，把锅里的菜和油浇上去。120°15分钟。最后端出来，放上干辣椒、花椒、小葱，热油泼下去，哔咔哔咔地响。家里人都吃得很开心。谢谢分享菜谱。 #海氏I7#  #烤鱼#

11天前