熬糍粑辣椒油

鱼用1斤的水（料酒200克加水300克），盐25-28克，放姜葱花椒胡椒混合水，腌1个多小时，然后花椒粉胡椒粉辣椒粉孜然粉涂抹腌2-30分钟，不咸，炒配菜少油没放高汤或水，有点干巴，配菜有点咸，鱼咸度刚好，一点都不腥，还是很可以的

06-29