粉蒸排骨

粉蒸排骨  #粉蒸排骨#
1.排骨泡血水，有空就中途换几次水
2.腌制排骨:
 排骨沥水后放少少少许(太多会咸适量就好)生抽，老抽，蚝油，胡椒面，花椒粉，生菜油，炒香的豆瓣酱，姜沫葱花和几粒花椒剁碎，搅拌均匀腌制
3.土豆2-3个削皮剁成小块放点盐，生抽，一点蒸肉粉拌匀
4.排骨腌制半小时后倒桥头蒸肉粉，戴个一次性手套把粉拌匀，分两次倒完
5. 盘子先铺土豆块，再铺排骨，码放好。高压锅加水、放蒸盘、放盘子开始蒸。大火上汽后转小火蒸15分钟。最后出锅放葱花。#晚餐•2025年6月29日#

21天前