羽毛般柔软拉丝 | 奶呼呼的牛奶云朵小餐包

#早餐•2025年7月5日# 确实很好吃的呀，也很好看。心得：1.方子最后的那个黄油是灵魂啊，因为外皮特别的酥脆，最后刷点黄油刚好软化。2.喜欢吃甜的可以增加几克的糖，盐可以少一到两克。3.温度不要太高，要根据自己烤箱来设定，方子主人的温度190度对我的烤箱来说太高了，我设置185度15分钟就上色太厉害了，这时候需要去盖锡箔纸保护颜色，不然容易糊。另外，到20分钟的时候可以试试降低温度160度我又烤了5分钟。我怕里面没有熟透。4.拿出来特别的酥脆不要担心烤坏了，放一下就软了。我很久没做面包了，这次非常成功。再就是这个方子确实有点黏糊，可以减少点水分或者面粉可以适当一点点的加，我加了一点，不然特别粘手。

20天前