86岁奶奶教的盐水猪肝

盐水卤猪肝#午餐•2025年7月6日#
猪肝浸泡洗净后用大量盐抹匀腌制三小时以上，这次腌了六小时。
备好葱姜酒、八角（其他香料随意），一锅冷水。猪肝洗净后放入，大火煮开后小火（尽量小，将沸未沸状态）二十分钟。
用筷子戳下看还有没有血水。没有的话可以捞出切片。
冷藏吃了两天，很不错。

14天前