薄如蝉翼的手擀馄饨皮

非常好，一次成功🏆按照方子做了90来张薄馄饨皮。切的时候如果觉得厚，可以切小点把十几张摞起来再擀薄，就可以很薄，但是太薄了煮的时候容易烂，所以要达到一个平衡。卷擀大片的时候总是容易中间擀过、周围擀得没有中间开，摊开了就是周围有裙边，不知怎么解（我的擀面杖中间和两头一样粗）。不过切出来虽然不规整，包小馄饨倒是不影响。

29天前