菠萝果酱制作

京东一号店买的佳农黑钻凤梨，一点也不好吃，偏酸不够甜更不香。拿来做果酱，凤梨虽然内刺小，但吃的时候也得泡盐水。

果肉：489g（原来1kg的凤梨最终果肉还不到一半的分量）
黄冰糖：133g
白砂糖：27g

黄冰糖块太大，怕没办法腌渍到位，所以最后在最上面又均匀撒了一层白糖。第一天没时间做，冰箱里放了两天两夜，拿出来冰糖已经融化得差不多了。

冰糖的量是参考了几个方子后折中了一下，熬完果酱没尝，刚刚从冰箱里拿出来想尝尝甜度结果发现瓶子打不开了🙃。趁热装瓶然后倒扣（我只倒扣了1分钟）果然密封性很好。

24天前