老汤坊｜一汁成菜 百变汤底

新疆日晒汤底通常指的是用新疆日晒番茄制作的汤底，其酸甜浓郁，用来做意大利面十分美味。以下是具体制作步骤：

1. 准备食材：意大利面1把、新疆日晒番茄汤底1袋、口蘑5个、西红柿2个、洋葱20克、大蒜10克、黄油10克、牛奶50毫升、胡椒粉5克，还可根据喜好准备适量肉片、青菜等。

2. 处理食材：西红柿顶部划十字，用热水汆烫20秒后放入冷水中，去皮切小块。口蘑去蒂切片，洋葱切小丁，大蒜切末备用。

3. 煮意大利面：锅中烧开水，放2勺盐，放入意大利面，煮至8成熟捞出，沥干水分。

4. 炒制汤底：热锅放入黄油融化，加入蒜末和洋葱丁翻炒至变色，倒入番茄块转大火炒软。接着倒入新疆日晒番茄汤底，可加适量清水，再加入牛奶和胡椒粉，煮至汤汁浓稠。若有肉片等食材，此时可放入炒熟。

5. 混合装盘：将煮好的意大利面放入锅中，与汤底充分拌匀，让每根面条都裹满汤汁。最后装盘，可根据喜好撒上葱花或欧芹碎等点缀。我撒的肉松和花生碎#老汤坊｜一汁成菜 百变汤底# #早餐•2025年7月11日#

26天前