无油无糖100%全麦软欧包

低成本复刻网红蓝莓黑巧欧包，成功下车！

谁懂碳水脑袋的痛，减脂期真的很馋面包，但是外面卖的贵还怕不干净。研究了好几天，终于让我成功复刻出了卡卡业蓝莓黑巧欧包，低卡又健康，减肥姐妹必备！

🔔食材准备：
黑全麦粉200克、可可粉15克、鸡蛋1个、水100克、酵母3克、盐2克、黑巧克力适量、蓝莓干适量

🔔制作步骤：

1. 把全麦粉、可可粉、鸡蛋、水、酵母、盐一股脑倒进面包机，搅拌30分钟，揉成面团。

2. 面团放在盆里，保鲜膜封好，室温发酵1小时，等它变成两倍大。

3. 发酵好的面团擀薄，撒上黑巧克力和蓝莓干，按自己喜好放，我喜欢多放点，吃着超满足。

4. 从下往上卷起来，收口捏紧，放进烤箱二次发酵，烤箱里提前放碗温热水，增加湿度和温度，发20分钟。

5. 二次发酵结束，面团表面随意割几刀，撒层干面粉，超有氛围感。

6. 烤箱预热，上下火180℃，烤20分钟，香喷喷的欧包就出炉啦。

刚烤出来表皮有点硬，放一会儿就回软了。咬一口，黑巧的醇厚和蓝莓的酸甜在嘴里碰撞，口感丰富到爆，一点也不比外面卖的差！

自己做的好处就是料超足，吃着放心。而且成本低，算下来一个才几块钱，轻松实现欧包自由！减脂姐妹别再花大价钱买外面的啦，快动手试试，真的超简单！ #下午茶•2025年7月14日#

23天前