下午茶

椰汁芒果红豆沙：

♦️材料：红豆150g（3碗量），陈皮1瓣（不喜欢可不放），红糖适量，大芒果1个，椰浆约150～180ml（习惯用图2的高达椰浆，一直不确定这椰浆是开罐即食还是要煮一下，看到图3、4的介绍才放心直接食用）
♦️做法：
❶红豆洗净并用水泡1～2小时备用，陈皮洗净稍泡软后刮去白囊；
❷把红豆连同浸泡的水和陈皮一起加入锅里烧开，加入红糖后调中小火慢煮至红豆软烂（期间时不时搅拌一下，以防粘锅）即可关火，待放凉后密封好放冰箱冷藏；
❸芒果洗净后去皮，切成小块备用；
❹从冰箱取出椰汁红豆沙分到碗里，淋上适量椰浆，把芒果块摆上，即可开吃！
椰浆也可在步骤❷关火前加入，稍煮片刻后再关火，这样最后的成品就看不到白色，颜色层次感就没那么丰富。）
⭕味道，口感和总结：
❶一个字，“正”👍！
❷暂无需改进之处。

#下午茶# #甜品糖水# 2024.8.18

21天前