汤水

双莲墨鱼干汤（经 期汤水）

参考图2，稍有改动：
♦️材料（3人份约6碗）：猪骨350g，莲藕250g，墨鱼干2只，陈皮2片，莲子20粒，红枣6颗，枸杞约20g，生姜3片
♦️做法：
❶墨鱼干洗净，剪成条后放入已加足量水的电子汤锅里浸泡一下（我没做去表皮、加料酒、生姜焯水步骤）；
❷莲子洗净，陈皮洗净泡软刮去内囊后放入汤锅；
❸莲藕洗净，去皮并切块备用；
❹猪骨洗净后，冷水入锅焯水，待水开将骨头里的血水充分逼出后即可捞起，与红枣、姜片一起放入汤锅；
❺启动电子汤锅，待水开时定时1.5小时，在剩下10分钟时再把枸杞加入；
❻程序结束后下盐调味即可饮用。
⭕功效：
双莲墨鱼猪骨汤味道香浓甘醇，具有养肝血、补心脾、滋阴润燥等功效。墨鱼性味甘咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效，滋养肝血最佳，搭配莲子清心安神，莲藕凉血活血，补心脾，滋阴润燥；陈皮可健脾理气，红枣可补气养血，枸杞可清肝明目。

#汤水# 2024.12.4

20天前