(超好吃的咸口面包）爆浆培根芝士面包

高粉250，牛奶加蛋160，奶粉10，糖25，盐4，黄油22，鲜酵母7克
隔夜冷藏水合，取出加盐加油加酵母面包机揉21分钟，出缸24度。一发50分钟，整形，二发1小时多一点，烤箱上下火180度17分钟（实际温度约133到142），取出，凉一会儿膜起来（此时皮微软，不会硬），第二天早上空气炸锅4分钟，外皮焦脆，内部柔软且一点都不会干，咸香超好吃😋不过芝士几乎不拉丝，可能放的不够多（妙可蓝多的）
改进：下次口剪大一点，还有记得撒面粉，可能会更美观。多放点芝士。一发40分钟足够。
哦，下次现烤比较好吃，因为昨晚芝士是完全融化的😂

图中两个膜一个是冷藏水合拿出来后的，一个是最终的。
#早餐•2025年7月15日#

12天前